Nuestra versión de un clásico! mix de lechugas, hinojo y hojas verdes aliñadas con aderezo césar, crutones, aceitunas til til, cherrys y champiñones salteados, queso parmesano y huevito pochado.

champiñón paris, apio, pimentones, mango fresco, cebolla morada y cilantro adobado con leche de tigre en crema de coco, rocoto y aceite de sésamo, puré de papa camote y choclo peruano

nuestra versión del clásico chacarero con mechada vegetal, cebolla caramelizada, tomate asado, porotos verdes salteado, ají verde encurtido y mayo de ajo.

guiso de champiñones hecho con pan de masa madre y queso gratinado, Acompañado de tostadas de pan artesanal, hojas verdes y encurtidos aderezados

ensaladilla de tomate, cebolla, ají verde y cilantro, queso de cabra, palta laminada, hojas verdes frescas y mayo de rabanitos encurtidos casera

Sopa fría o caliente, una diferente cada día!

Quesadilla con porotos rojos, queso, repollo morado salteado en aceite de sésamo, zanahoria y choclo acompañado de ensalda fresca salsa pico de gallo y salsa de pepino, menta y yogurt

arroz cremoso con tinte de betarraga asada acompañado de croquetas de arvejas rellenas de cebolla caramelizada, jengibre y queso de cabra + Ensalada verde y aderezo mango

mezcla de repollo, manzana verde, zanahorias y nueces tostadas mezclado con mostaza, queso azúl y nuestra mayo casera de cebolla caramelizada.

rústicas sazonadas acompañadas con nuestra mayo de ajo y ketchup casero.

mezcla de lentejas caviar y quinoa tricolor salteadas y mezcladas con apio, menta, cranberries, almendras tostadas, zeste de naranja y oliva sobre una suave crema zanahoria, jengibre, coco y semillas de cilantro, champiñón y cherrys salteados, peras selladas, acompañado con selección de hojas verdes y limoneta